Это связано с ростом технологического прогресса, а также с конкуренцией между биржами для привлечения большего количества фирм, специализирующихся на листинге. Второе направление деятельности фондовой обмена — сама торговля ценными бумагами. В этом смысле фондовая биржа является рынком ценных бумаг для инвесторов (физических лиц и организаций). Следовательно, биржа сводит покупателя с продавцом акций и устанавливает справедливую цену в соответствии с предложением и спросом на ценные бумаги.

В случае использования приложения агрегатора, клиент встает перед выбором, у кого заказывать, по какой цене и каким будет ориентировочное время доставки. После того, как клиент определился с выбором, заказ подтверждается оператором или платформой и отправляется на кухню в работу. Повар занимается приготовлением, затем готовый заказ комплектуется приборами и ставится на линию раздачи. На заказ назначается определенный курьер, который забирает его из ячейки раздачи и выполняет транспортировку до клиента. Далее следует оплата заказа курьеру (если заказ не был предоплачен), получение электронного чека и оставленный положительный (или негативный) отзыв клиента. Стремительное развитие фондовых рынков вызвало большой интерес к инструментам, методам и способам биржевой торговли, в рамках которой сосредоточены огромные капиталы.

Как выбрать программы для высокочастотной торговли

Эта повышенная чувствительность цены акции к давлению рынка затруднила перемещение крупных пакетов акций без влияния на цену. Таким образом, темные пулы могут защищать трейдеров от участников рынка, использующих HFT хищническим образом. Если чек-листы компания совсем не использует, либо применяется исключительно бумажный формат – вопросов нет, конечно же нужно не задумываясь переводить компанию на «цифровые рельсы» и запускать внедрение системы мобильного аудита. Использование Excel и Google Sheets также «напрашивается на замену», хотя переход может несколько осложняться наличием «навороченных» формул расчета KPI, штрафов и бонусов сотрудников в зависимости от результатов проверок. При внедрении системы операционного аудита никто уже всерьез не задумывается об использовании бумажных бланков и анкет на фоне глубокого проникновения мобильных технологий во все сферы человеческой деятельности. Выполнять рутинную работу на бумаге при наличии намного более удобной «цифровой альтернативы» – неудобно, некомфортно, нетехнологично и даже в некоторой степени – «архаично».

Подобные программы не являются дешевыми, к тому же одной единственной программой не обойтись. Поскольку каждая программа «заточена» на работу рынка в определенной ситуации (флет, падение, рост). По имеющимся данным, около шестидесяти процентов коммерческих сделок на рынке фондов Соединенных Штатов приходится на HFT-торговлю. Компании, которые применяют высокочастотный метод коммерции, являются преуспевающими. Торговая система Dark Pool — это группа альтернативных каналов, в которой размещаются ордера, и осуществляются сделки без любого раскрытия сведений до момента нахождения заинтересованного контрагента.

Второй путь заключается в том, чтобы найти нужное программное обеспечение самостоятельно, а затем установить его. Перед стартом работы рекомендуем вначале ознакомиться с возможными стратегиями HFT. Чтобы выбрать необходимые программы для HFT-сделок, необходимо найти надежного брокера, который бы предоставил подобные программы в распоряжение трейдера. Для интересующихся HFT-стратегиями рекомендуем ознакомиться со статьей «Обзор стратегий высокочастотной торговли» от 2016 года, авторами которой являются Брэндон Бэкхард, Чарльз Лю другие.

Собственная курьерская служба, в отличие от агрегаторов, позволяет напрямую управлять качеством и скоростью доставки. Самый главный KPI для курьеров – скорость, при сохранении должного качества доставки. Курьер должен целым и невредимым добраться до клиента, не сбив кого-нибудь на тротуаре, не облив водой из лужи, не уронив сумку и не расплескав при этом напитки. Курьер должен хорошо знать локацию доставки, чтобы следовать по наиболее оптимальному маршруту. Некоторые компании вкладываются в дополнительное обучение сотрудников служб доставки, прививая им качественные навыки управления транспортными средствами, знания правил дорожного движения и технику безопасных поездок. Проработанные сценарии работы следует периодически тестировать «на изгиб» и на «излом», замеряя затрачиваемое сотрудниками время для выполнения производственных процессов.

Чек-лист: преимущества и ограничения бизнес-модели готовой еды на доставку

Бизнес-модель темной (облачной) кухни и виртуального (призрачного) ресторана не предусматривает прямую работу с гостями-клиентами, а это значит, что основной фокус контроля смещается на пищевое производство и доставку. Давайте постараемся разобраться на конкретных примерах, как может быть устроена эффективная система операционного аудита на предприятиях общественного питания без гостевых залов и посадочных https://www.xcritical.com/ мест. Фондовые биржи заработали на листинге в 2009 году доход в размере 1,6 млрд. Долларов США, что составляет 6% от общего объема выручки для всех фондовых бирж. Однако, доходы от этого вида деятельности неуклонно снижаются, начиная с 1990-х годов. Согласно исследованиям WFE, относительная доля доходов по листингу снизилась с 16% (в 1999 году) до 6%, их самого низкого уровня, в 2009 году.

Оборудование должно быть доступно для использования операторам любого уровня подготовки; процессы стоит стандартизировать, чтобы гарантировать постоянство качества и безопасность. Если планируется открытие сети dark kitchen, разумным решением может стать приготовление больших партий на фабрике-кухне с дальнейшей доготовкой на кухнях-сателлитах. Мы не будем касаться вопросов выбора концепции кухни и района ее расположения — это тема для отдельного материала; предположим, что у вас уже есть представление, что вы хотите предлагать клиентам и где хотите открыть dark kitchen. Из-за отсутствия в ресторане собственно ресторанной части меняется и подход к организации бизнеса. В заведения общепита люди ходят не столько для того, чтобы утолить свой голод, сколько за приятным времяпрепровождением, атмосферой и качественным обслуживанием (хотя одно не отменяет другого). Поход в ресторан — это ритуал, цель которого — расслабиться, встретиться с людьми, хорошо провести время.

Чек-лист управляющего темной кухни (фабрики еды)

Кроме того, классические биржи не смогли соперничать с новыми и гибкими площадками, учитывая так же то, что те никогда не испытывали конкуренции. Обычные кооперативные биржи не обладали ни структурной гибкостью, ни финансовой дарк пул оперативностью, чтобы активно соперничать с новыми торговыми площадками. Кроме того, национальные биржи были негласно структурированы как мутуальные структуры, которые сегодня доставляют больше затрат, чем выгод.

Но не надо забывать, что проводить линии границ не очень верно, ибо любой скальперский трейд можно превратить в позиционный или, торгуя позиционно, находить точки входа, как скальпер. Нас, людей-трейдеров, сотни тысяч, а есть еще миллионы алгоритмов, как котирующих бумагу, так и принимающих обычное участие в электронных торгах. А значит, нам, людям, всегда уготовано самое последнее место в этой очереди, ибо мы не можем работать в пределах микросекунд (10 в минус 6 степени) и меньше. Но, всегда есть масса ECN, где почти никого нет, а значит, мы можем там оказаться первыми, теряя лишь на комиссионных за такое право и есть еще скрытые ордера, заявки внутри спреда и многое другое, что позволяет нам, органическим трейдерам занимать места посерединке.

Кто-то считает, что без посредничества сервисов-агрегаторов клиентскую базу набрать и удержать не получится, а кто-то из серьезных игроков, морщась от «конских комиссий», уже использует или всерьез раздумывает над организацией собственной службы доставки. Известные на рынке бренды, у которых есть ресурсы, «раскрученность» и база лояльных клиентов, выстраивают свою «экосистему», где есть и доставка, и корпоративное мобильное приложение. Попробуем взвесить все «за» и «против», проработав гипотетический чек-лист преимуществ (+) и недостатков (-) организации собственной службы доставки и разработки мобильного приложения для приема онлайн-заказов. Это и необходимость в оптимальном подборе подходящих помещений для формата «кухня без вывески». Это и потребность в дополнительном контроле за работой курьеров при наличии собственной службы доставки.

• Падение рынка оказалось еще более мощным из-за высокочастотной торговли.
• Стратегия прогноза потока торговых приказов заключается в том, что коммерсант старается предугадать торговые позиции крупных участников рынка и первым устанавливает ордера.
• Необходимы вложения в собственную IT-платформу, маркетинг, менеджмент и логистику.
• Современные рынки ценных бумаг институируются посредством правил, контроля, мониторинга торговли и рыночной активности.
• Эти две институции играют первостепенную роль в функционировании фондовых бирж и дают им значительное конкурентное преимущество [5].

Конечно, это не самый лучший вариант для абсолютных новичков – отсутствие полноценного обучения и центового счета не позволит начинающим трейдерам сделать безопасный старт. Тем не менее, для более опытных и профессиональных трейдеров данный брокер является вполне достойным вариантом. По чек-листу су-шефа темной кухни проверяется чистота и санитария в производственной зоне, наличие рабочих расходников, заготовок и мерного инвентаря, проверяется внешний вид сотрудников. Выполняется проверка остатков, стоп-листов, а также отсутствие просрочки и перемаркировки.

Пик популярности данной модели пришелся на период пандемии COVID-19, загнавшей (в буквальном смысле этого слова) жителей многих стран по своим домам на фоне массового закрытия ресторанов, баров и кафе. Успехи первопроходцев нового направления, протестировавших данную модель и подтвердивших своим примером ее право на жизнь, вдохновили многие фудтех-стартапы попробовать свои силы в этой перспективной нише. А там, где инновации, там и потоки щедрых венчурных инвестиций от разных фондов в ожидании появления на рынке новых «единорогов». В последние годы популярность формата темных кухонь и облачных ресторанов набирает обороты не только среди опытных рестораторов, стремящихся расширить стандартное меню и привлечь новых клиентов, но и среди напористых новичков, решивших «с нуля» попробовать свои силы в общепите.

Закрытость производства не должна расслаблять сотрудников и стимулировать их работать «спустя рукава», нарушая установленные стандарты, правила и регламенты. Стоит отметить, что темные кухни, специализирующиеся на домашней еде, оперируют в несколько другой нише и ценовом сегменте по сравнению с облачно-виртуальными ресторанами, специализирующимися на «wok», суши, пиццах, бургерах и т.д. Рядовой потребитель вряд ли на ежедневной основе будет питаться вышеперечисленными блюдами, скорее это меню вечера пятницы, а также выходных и праздничных дней. Таким образом, минимизация пересечений по аудитории дает возможность экстенсивно развиваться всем участникам рынка готовой еды на доставку, каждому в своем выбранном направлении. Борьба развернулась весьма нешуточная, ведь конкурировать в «масс-сегменте» приходится вовсе не с обладателями ресторанных премий и мишленовских звезд, заведения которых без гостей никогда не останутся. Новые финансовые технологии способствовали появлению и развитию новых конкурентов, таких как ECN (Electronic Communication Network), и заставили существующие биржи установить новые торговые платформы [10].